霍山石斛,安徽斛生记,霍山石斛

霍山石斛的制作工艺

1、剪条：挑选成熟质量较好的霍山米斛

2、挑杂：从精选采摘下来的米斛中挑出不饱满，形状不好的成品

3、炒制：高温铁锅中翻炒

4、剥鞘膜：翻炒后去掉包衣，露出茎干本身的颜色

5、炒制：去掉包衣后的米斛，再次进行翻炒

6、摊烤：将去皮翻炒过后的米斛放至放在炭火上的筛篓上进行烘烤

7、绕条：米斛在进行烘烤过程中，趁其形态柔软进行绕条

8、烘干：将绕条的米斛再次反复进行烘烤，去除多余水分

9、出品：霍山米斛成品，细实紧密、无明显毛躁，无白斑

石斛解酒的原理

、酒精所致肝损伤主要是通过刺激氧分子产生氧自由基导致肝细胞膜的脂质过氧化。广东中医学院梁楚燕等*通过小鼠实验证明：铁皮石斛多糖能*活性氧自由基，抑制小鼠肝肝组织脂质过氧化的作用。

2、酒精损伤干细胞时，首先是损害线粒体，线粒体被破坏了，肝细胞内谷草转氨酶转入血液中，血液中的谷草转氨酶浓度升高，谷草转氨酶的升高表明肝症未停止，肝细胞肿胀、坏死等病变持续存在。经研究实验证明，铁皮石斛多糖能有效地抑制谷草转氨酶（AST）的升高，使肝组织病理改善和肝纤维化减轻，具有良好的改善肝降酶和抗肝纤维化作用，什么是霍山石斛，拥有显著的解酒作用。

3、铁皮石斛中富含活性多糖，活性多糖可以缓解这些肝症状，能够促进肝循环，帮助人体快速补充所缺失的养分。

米斛的生长环境

米斛分布范围窄，霍山石斛，仅分布大别山区域（霍山、英山、岳西），正宗霍山石斛米斛，道地性强。霍山县位于大别山东段北面，地处北纬31°03′—31°33′，东经115°52′—116°32′之间，年平均气温14摄氏度，年平均降水量达1392.2毫米。水源充沛，植被茂密，高山深谷，常年云雾缭绕。

霍山石斛生长在岩石之上，霍山石斛，崖壁之中，根系附着在石头上，露在空气中，而雾气在强烈的阳光下会产生散射的光合作用，为霍山石斛吸收养分、积累有效成分提供了生长条件。

李时珍云，“性从地变，质与物迁”。

只有生长在霍山的霍山石斛才是真正的，道地的。