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六安瓜片

六安瓜片，*传统历史名茶，中国**名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称'庐州六安茶'，为名茶;明始称'六安瓜片'，为上品茶;清为朝廷贡茶。

六安瓜片，为绿茶特种茶类。'具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中，六安瓜片是一款无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味;梗在制作过程中已木质化，剔除后，霍山米斛 价格，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求'壮'不求'嫩'。

品种分类

六安瓜片的外形，似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，呈宝绿色，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味香醇回甘，茶色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。过去根据采制季节，分成三个品种:

一种为提片:谷雨前提采的称'提片'，;

二种，其后采制的大宗产品称'瓜片';

三种梅片:进入梅雨季节，茶叶稍微粗老，品质一般，这段时期采制的称为'梅片'。

齐山瓜片分1~3等，内山瓜片和外山瓜片各分4级8等。

石斛解酒的原理

、酒精所致肝损伤主要是通过刺激氧分子产生氧自由基导致肝细胞膜的脂质过氧化。广东中医学院梁楚燕等*通过小鼠实验证明：铁皮石斛多糖能*活性氧自由基，抑制小鼠肝肝组织脂质过氧化的作用。

2、酒精损伤干细胞时，首先是损害线粒体，线粒体被破坏了，肝细胞内谷草转氨酶转入血液中，血液中的谷草转氨酶浓度升高，谷草转氨酶的升高表明肝症未停止，肝细胞肿胀、坏死等病变持续存在。经研究实验证明，铁皮石斛多糖能有效地抑制谷草转氨酶（AST）的升高，使肝组织病理改善和肝纤维化减轻，具有良好的改善肝降酶和抗肝纤维化作用，拥有显著的解酒作用。

3、铁皮石斛中富含活性多糖，活性多糖可以缓解这些肝症状，能够促进肝循环，帮助人体快速补充所缺失的养分。

霍山米斛与铁皮石斛的区别

1、分布范围：a、米斛分布范围窄，仅分布于大别山区域（霍山、英山、岳西），道地性强。

                   b、铁皮石斛分布范围广，霍山米斛，主要分布于云南、浙江、广西、福建、安徽等12个省地。

2、生产周期：a、米斛每年4-5个月生长期，霍山米斛，生长周期长，3-5才能采摘，产量较低。

                   b、铁皮石斛2-3年后即可采摘，产量低。

3、外形差异：a、米斛成熟茎长一般在9cm以内，从基部向上逐渐变细。

                   b、铁皮石斛成熟茎长大概在20-30cm左右，上下粗细一致；云南的铁皮石斛甚至能长到40cm。

4、制成枫斗：a、米斛枫斗较小，且由一颗整的米斛茎条制成，带有少许的根须，整个条由粗到细。

                   b、铁皮石斛枫斗较大，一根铁皮石斛茎可制成4-5个枫斗颗粒，整个头尾粗细一致。

5、口      感：a、米斛带糯米香，胶质浓，粘度高，内含物丰富，纤维含量少，营养丰富；嚼之干脆，霍山米斛种植基地，甘甜，                       黏牙，少渣甚至无渣。（图为米斛枫斗煮完后形态）

                   b、铁皮石斛略带青草气香，味淡或微甜，有滑腻感，有渣。